Resep Membuat Nani Ura

Resep Membuat Nani Ura

Bahan dan Resep Membuat Nani Ura :

• Ikan mas ½ kg

Bumbu Resep Membuat Nani Ura :

• Bawang merah 5 buah


• Kencur 3 rsj


• Lombok merah 2 buah


• Kunyit 2 rsj


• Lombok rawit 5 buah


• Laos 3 rsj


• Kemiri 10 biji


• Sereh 1 batang


• Ketumbar 1½ sendok teh


• Jeruk nipis 10 buah


• Garam 1½ sendok makan

Resep Membuat Nani Ura :

1. Ikan dibersihkan, dibelah bagian punggung, dicuci dengan air panas 3 kali, dimasukkan dalam panci dan diberi air jeruk nipis.


2. Bawang merah dan sereh dibakar, kemiri dan ketumbar disangrai. Semua bumbu dihaluskan.


3. Bumbu dicampur dengan ikan.


4. Didiamkan 6 – 8 jam.

Keterangan :

• Ikan yang masih mentah menjadi empuk olej asam dan garam.

Demikianlah Resep Membuat Nani Ura