Bahan dan Resep Oseng Oseng Daun Pakis :
- Daun pakis 10 ikat
- Kecambah ¼ kg
- Minyak goreng ½ gelas
- Udang 1 ons
- Tempe bosok 1 bungkus
- Petai 1 papan
Bumbu Resep Oseng Oseng Daun Pakis :
- Bawang merah 5 buah
- Salam 5 lembar
- Bawang putih 2 siung
- Gula merah ½ sendok makan
- Lombok merah 10 buah
- Garam ¾ sendok makan
- Lengkuas 1 potong
- Terasi ½ sendok teh
Resep Oseng Oseng Daun Pakis :
- Daun pakis dijemur, setelah layu dicuci, dipotong-potong.
- Udang, kecambah dibersihkan.
- Petai dikupas, dipotong-potong.
- Bawang merah, bawang putih, lombok diiris.
- Garam dan terasi diberi air sampai hancur.
- Tempe bosok dihaluskan, lengkuas dimemarkan.
- Bumbu-bumbu yang diiris, ditumis, kemudian air garam, terasi, tempe bosok dan udang dimasukkan.
- Kecambah disiram air panas, dicampurkan.
- Daun pakis dimasukkan, diberi air 2 gelas.
- Petai dimasukkan pada akhirnya.
Demikianlah Resep Oseng Oseng Daun Pakis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar