Bahan dan Resep Otak Otak :
- Ikan kakap 1 ekor
- Telur ayam 3 butir
- Daun pisang secukupnya
Bumbu Resep Otak Otak :
- Bawang merah 15 buah
- Jeruk nipis 2 buah
- Bawang putih 3 siung
- Daun bawang 3 lembar
- Lada 15 biji
- Garam secukupnya
- Santan kental ½ gelas
Resep Otak Otak :
- Ikan dibersihkan, dipukul-pukul sampai lembek, dibelah dua, dibuangi tulang tengah, dagingnya dikorek dengan sendok.
- Dicampur garam tumbuk sampai halus betul.
- Lada, bawang merah, bawang putih ditumbuk satu persatu sampai halus dan dicampurkan pada ikan.
- Diaduk sampai rata, ditambahkan telur, santan dan daun bawang.
- Dibungkusi daun pisang muda รก 4 sendok makan.
- Dikukus sampai masak, lalu dibakar dalam oven.
Demikianlah Resep Otak Otak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar