Resep Otak Otak Udang

Resep Otak Otak Udang

Bahan dan Resep Otak Otak Udang :

• Udang ½ ons


• Kelapa muda ¼ butir


• Kelapa tua ½ butir


• Telur ayam 1 butir


• Daun pisang secukupnya

Bumbu Resep Otak Otak Udang :

• Kemiri 4 biji


• Daun bawang 1 ikat kecil


• Kencur ¼ rsj


• Gula merah 1 sendok teh


• Garam 1 sendok teh

Resep Otak Otak Udang :

1. Udang dibuangi kulitnya, dicuci lalu dihaluskan bersama parutan kelapa muda.


2. Kelapa yang tua dibuat santan 1 mangkok.


3. Daun bawang diiris, bumbu-bumbu dihaluskan.


4. Semua dicampur menjadi satu, ditambah telur, diaduk rata.


5. Dibungkusi daun pisang, tiap bungkusan diberi santan secukupnya.


6. Dikukus sampai masak.

Demikianlah Resep Otak Otak Udang