Resep Membuat Nani Arsik Arsik
Bahan dan Resep Membuat Nani Arsik Arsik :
- Ikan kecil-kecil 1kg
Bumbu Resep Membuat Nani Arsik Arsik :
- Daun bawang merah 1/5 kg
- Asam sundai 5 biji
- Garam 10 sendok
- Jahe ½ rsj
- Lombok rawit 1 sendok makan
- Kemiri bakar 50 biji
- Kelapa ½ kg
- Daun ubi kayu ½ kg
- Air 3 liter
Resep Membuat Nani Arsik Arsik :
- Bumbu-bumbu ditumbuk dan dimasak bersama ikannya, sampai airnya tinggal satu gelas.
- Didiamkan semalam.
- Esok harinya dimasak lagi dengan ditambah air hingga 1 liter dan garam.
- Direbus hingga air tinggal 1 gelas lagi.
Keterangan :
- Memasak dua kali ini maksudnya untuk melunakksan tulang-tulang ikan dan mempertinggi rasa, hasilnya semacam pindang. Dimakan bersama daun ubi kayu dan daun bawang merah.
Demikianlah Resep Membuat Nani Arsik Arsik
Tidak ada komentar:
Posting Komentar