Resep Membuat Pangek Basantan Padang

Resep Membuat Pangek Basantan Padang

Bahan Dan Resep Membuat Pangek Basantan Padang :

• Ikan sepat 8 ekor


• Santan 6 gelas

Bumbu Resep Membuat Pangek Basantan Padang :

1. Bawang merah 5 buah


2. Daun jeruk purut 2 lembar


3. Lombok merah 20 buah


4. Sereh 1 batang


5. Kunyit 1/3 rsj


6. Asam kandis ½ sendok makan


7. Jahe 1 rsj


8. Air asam 2 sendok makan


9. Laos 1 potong


10. Garam 1 sendok makan


11. Daun kunyit 1 lembar

Resep Membuat Pangek Basantan Padang :

1. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk purut, daun kunyit, sereh.


2. Ikan dibersihkan.


3. Bumbu-bumbu dimasak bersama santan sampai berminyak.


4. Dimasukkan ikan, dimasak sampai kering.

Demikianlah Resep Membuat Pangek Basantan Padang

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia

Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal