Resep Membuat Sambal Goreng Telur Dengan Peda
Bahan dan Resep Membuat Sambal Goreng Telur Dengan Peda :
- Telur bebek/ayam 4 butir
- Ikan peda 3 ekor
- Minyak goreng ¼ ckr
- Santan kental 1½ gelas.
Bumbu Membuat Sambal Goreng Telur Dengan Peda :
- Bawang merah 5 buah
- Kemiri 6 biji
- Bawang putih 3 siung
- Asam 3 mata
- Lombok merah 7 buah
- Laos 1 iris
- Daun salam 3 lembar
- Kunyit 1/3 rsj
Resep Membuat Sambal Goreng Telur Dengan Peda :
- Telur direbus, dikupas digoreng sampai berwarna kuning.
- Bumbu ditumbuk halus, kecuali salam dan laos.
- Ikan peda diambil dagingnya dan diiris persegi kecil-kecil.
- Bumbu-bumbu dihaluskan, laos, daun salam, telur dan peda turut
ditumis. - Santan dimasukkan direbus sampai kuah agak kental diaduk-aduk
supaya santan tidak pecah.
Keterangan :
Cara menghidangkan telur; dibelah dua, ditaruh diatas piring disiram
dengan kuah.
Demikianlah Resep Membuat Sambal Goreng Telur Dengan Peda
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
CARA PEMBUATAN
1) Telur direbus, dikupas digoreng sampai berwarna kuning.
2) Bumbu ditumbuk halus, kecuali salam dan laos.
3) Ikan peda diambil dagingnya dan diiris persegi kecil-kecil.
4) Bumbu-bumbu dihaluskan, laos, daun salam, telur dan peda turut
ditumis.
5) Santan dimasukkan direbus sampai kuah agak kental diaduk-aduk
supaya santan tidak pecah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar