Resep Membuat Cotelet

Resep Membuat Cotelet

Bahan dan Resep Membuat Cotelet :

• Daging ½ kg


• Tomat 4 biji


• Telur 2 butir


• Tepung secukupnya

Bumbu Resep Membuat Cotelet :

• Lada halus ½ sendok teh


• Garam 1 sendok teh


• Susu 2 sendok makan


• Pala ¼ sendok teh

Resep Membuat Cotelet :

1. Daging dibersihkan dari sekalian gemuk-gemuknya, diiris tipis seperti dendeng yang panjang 5 atau 6 cm.


2. Daging diremas-remas dengan bumbu sesudah itu dilumuri dengan telur.


3. Dibiarkan dahulu beberapa menit supaya masuk rasa bumbu kedalamnya.


4. Dipanaskan mentega, daging digoreng sampai kedua bagiannya kuning tua warnanya ditambah 2½ mangkuk air, 2 sendok susu, air tomat yang sudah disaring, lalu dimasak dengan api yang kecil kirakira ½ jam lamanya.

Demikianlah Resep Membuat Cotelet

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal