Resep Membuat Pu Yong Hay Jagung Muda

Resep Membuat Pu Yong Hay Jagung Muda

Bahan Dan Resep Membuat Pu Yong Hay Jagung Muda :

• Telur bebek 2 btr


• Jagung muda 2 bh


• Udang basah 1 ons


• Prei putih 2 tgk


• Daun seledri 2 tgk


• Wortel 2 bh

Bumbu Resep Membuat Pu Yong Hay Jagung Muda :

1. Bawang putih 2 siung


2. Vetsin ½ sdt


3. Lada ½ sdt


4. Garam 1 sdm


5. Minyak goreng 3 sdm

Untuk saosnya :

1. Tomat merah 4 bj


2. Lada secukupnya


3. Tepung kanji 1 sdm


4. Gula pasir secukupnya


5. Garam secukupnya

Resep Membuat Pu Yong Hay Jagung Muda :

1. Jagung diiris, digiling setengah halus. Udang setelah dibersihkan
   dengan air.


2. Dicampuri sedikit garam. Kemudian dipotong kecil-kecil.


3. Kaki dan kepala udang digiling bersama garam dan bawang putih
   sampai halus.


4. Dicampur jadi satu dengan bahan-bahan lainnya yang telah diiris
   halus : wortel, prei dan seledri.


5. Telur dikocok sampai putih dan kuningnya campur betul.


6. Dimasukkan kedalamnya bahan-bahan yang telah dicampur disertai
   lada dan vetsin.


7. Digoreng sampai kuning timbal-balik.


8. Dihidangkan dengan saos tomat.

Demikianlah Resep Membuat Pu Yong Hay Jagung Muda

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal