Resep Membuat Sambal Goreng Petis Purwokerto

Resep Membuat Sambal Goreng Petis Purwokerto

Bahan dan Resep Membuat Sambal Goreng Petis Purwokerto :

• Petis udang 2 sendok makan


• Minyak kelapa 3 sendok makan


• Kelapa ½ butir.

Bumbu Membuat Sambal Goreng Petis Purwokerto :

1. Bawang putih 3 siung


2. Sereh 1 batang


3. Lombok hijau 2 buah


4. Daun jeruk purut 1 lembar


5. Lombok merah 2 buah


6. Gula kelapa 2 sendok makan


7. Lombok kecil 10 biji


8. Daun bawang 2 ikat


9. Kunyit ½ rsj


10. Garam 2 sendok teh


11. Jahe 2 ikat

Resep Membuat Sambal Goreng Petis Purwokerto :

1. Kelapa dibuat santan 1½ gelas, dimasukkan dalam bumbu dan petis.


2. Lombok merah, lombok hijau diiris halus.


3. Daun bawang diiris-iris halus.


4. bawang, kunyit, jahe dihaluskan.


5. Bumbu ditumis, dimasukkan irisan lombok dan daun bawang.


6. Dimasak sambil diaduk-aduk sampai kental dan berminyak.

Demikianlah Resep Membuat Sambal Goreng Petis Purwokerto

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal