Bahan dan Resep Membuat Mangut Bebek :
- Bebek 1 ekor
- Kelapa 1½ butir
- Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu Resep Membuat Mangut Bebek :
- Bawang merah 10 buah
- Laos 2 potong
- Bawang putih 5 siung
- Daun salam 4 lembar
- Lombok rawit 10 buah
- Daun jeruk purut 4 lembar
- Kemiri 10 biji
- Terasi 1 sendok teh
- Kencur 1½ rsj
Resep Membuat Mangut Bebek :
- Bebek yang sudah dipersiapkan, dipotong-potong.
- Kelapa diparut, diambil santannya 1/2liter.
- Bumbu dihaluskan, kecuali daun salam, laos dan daun jeruk purut.
- Bumbu yang sudah halus ditumis sampai kuning ; bebek, salam, laos dan daun jeruk purut turut ditumis sebentar.
- Air secangkir ditambahkan, bebek diungkep sampai empuk.
- Santan dimasukkan, masakan dijerangkan sambil diaduk-aduk sampai masak.
Demikianlah Resep Membuat Mangut Bebek
Tidak ada komentar:
Posting Komentar