Resep Membuat Malbi

Resep Membuat Malbi

Bahan dan Resep Membuat Malbi :

• Daging sapi atau kerbau ½ kg


• Daging kambing ½ butir


• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu Resep Membuat Malbi :

• Bawang merah 6 buah


• Laos 1 rsj


• Bawang putih 3 siung


• Air asam/cuka 2 sendok makan


• Lada 1 sendok teh


• Kecap 2 sendok makan


• Jahe 1 rsj


• Garam 1 sendok makan

Resep Membuat Malbi :

1. Daging dicuci, dipotong-potong agak besar.


2. Kelapa diparut, disangan sampai kuning, dihaluskan sampai halus dan berminyak.


3. Bumbu-bumbu ditumbuk halus, kecuali jahe dan laos yang dimemarkan.


4. Bumbu-bumbu ditumis dengan 2 sendok makan minyak kelapa, kemudian dimasukkan daging dan kelapa yang dihaluskan.


5. Ditambahkan air 2 gelas untuk merebus daging menjadi lunak.


6. Dimasak sampai dagingnya lunak dan kuahnya kental.


7. Diselesaikan dengan air asam dan kecap.

Demikianlah Resep Membuat Malbi