Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan ini cocok untuk ibu menyusui, berguna untuk memperbanyak asi.
Bahan dan Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan :
- 10 bh tahu goreng ukuran 3×3 cm
- 1 bh wortel, potong 2 cm
- 10 pucuk daun mangkokan, rebus, iri halus
- 10 btg kacang panjang, potong 10 cm, celup ke air mendidih, buat simpul
- 750 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 2 lbr daun jeruk purut
- 1 btg serai, memarkan
Bumbu halus Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan :
- 2 bh cabai merah, buang biji
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm lengkuas cincang
- 2 sdt jahe cincang
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 1/6 sdt jintan sangrai
- 1 sdt merica bulat
- 3 btr kemiri goreng
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam (secukupnya )
Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan :
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai matang, tuangi santan encer, didihkan.
- Masukkan tahu, masak hingga kuah tinggal setengahnya. Masukkan santan kental, wortel, dan kacang panjang.
- Masak sampai kuah berminyak. Sejenak sebelum diangkat, masukkan daun mangkokan.
Nilai gizi per porsi :
- Energi: 179 Kkal
- Protein: 5,4 g
- Lemak: 12,5 g
- Karbohidrat: 13,2 g
TIPS Cara Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan:
- Daun mangkokan kaya akan klorofil dan antioksidan yang bermanfaatkan untuk melancarkan ASI
Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan ini untuk 6 orang. Demikianlah Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar