Resep Membuat Capcay

Resep Membuat Capcay

Bahan dan Resep Membuat Capcay :

• 1 buah wortel, iris tipis menyerong


• 15 lembar kapri


• 10 batang buncis, potong serong


• 10 buah jagung muda/utri


• 10 tangkai caisim


• 100 gr bunga kol, petik kuntum


• 50 gr jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan


• 2 batang sosis, potong2


• 3 buah bakso sapi, iris


• 3 buah bakso ikan, iris


• 10 butir telur puyuh, rebus, kupas


• 2 batang bawang daun, potong 3 cm


• 1 sdt merica bubuk


• 2 cm jahe, memarkan


• 50 ml air


• 1 sdm saus tiram


• 1 sdt gula pasir


• garam secukupnya


• 1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air


• 1 buah tomat merah matang, potong2


• 4 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Resep Membuat Capcay:

• Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu


• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum


• Masukkan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur, aduk


• Masukkan air dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sapai 1/2 layu


• Masukkan suas tiram, gula pasir, merica, dan garam, aduk rata


• Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu


• Tuangi larutan maizena, aduk cepat


• Angkat, siap disajikan

Demikian Resep Membuat Capcay