Bahan dan Resep Membuat Lidah Sapi :
- Lidah sapi 2 buah
- Wortel 1 batang
- Daun seledri 1 batang
Bumbu Resep Membuat Lidah Sapi :
- Bawang Bombay 1 biji
- Lada putih 10 butir
- Garam 1 sendok teh
Resep Membuat Lidah Sapi :
- Lidah direndam dulu dalam air, bagian ujung dan pangkal digosok dengan garam.
- Lidah direbus dengan air dan bumbu-bumbu kaldu hingga terendam lamanya 2½ jam sampai kulitnya mudah terlepas.
- Lidah diangkat, panas-panas kulitnya dibuang, dimasukkan lagi kedalam air kaldu yang panas.
- Dihidangkan diiris tebal ½ cm, disusun dalam bentuk lidah asli, disiram dengan saos tomat.
Demikianlah Resep Membuat Lidah Sapi
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar