Resep Membuat Kuluban

Resep Membuat Kuluban

Bahan dan Resep Membuat Kuluban :

• Kangkung 2 ikat


• Kancang panjang 2 ikat


• Daun so 2 ikat


• Bayam 1 ikat


• Taoge 1 ons


• Kelapa setengah tua ½ butir

Bumbu Resep Membuat Kuluban :

• Lombok merah 5 buah


• Gula merah 1 sendok teh


• Bawang putih 2 siung


• Terasi 1 sendok teh


• Kencur ½ rsj


• Garam ½ sendok makan

Resep Membuat Kuluban :

1. Sayuran dibersihkan, direbus, ditiriskan.


2. Kacang panjang dipotong-potong, taoge disiram dengan air mendidih sampai layu.


3. Kelapa diparut.


4. Bawang putih, lombok, kencur, terasi digoreng, kemudian dihaluskan, ditambah garam, gula dan kelapa parut.


5. Sayuran, bumbu dan kelapa parut dicampur rata.

Demikianlah Resep Membuat Kuluban

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal