Resep Membuat Kare Brawijaya

Resep Membuat Kare Brawijaya

Bahan dan Resep Membuat Kare Brawijaya :

• Ayam 1 ekor

Bumbu Resep Membuat Kare Brawijaya :

• Bawang merah 6 buah


• Kulit jeruk purut 1 iris


• Bawang putih 3 siung


• Terasi 1 sendok teh


• Lombok merah 10 buah


• Garam 1½ sendok makan


• Kemiri 10 buah


• Vetsin 1 bungkus


• Ketumbar 1 sendok teh


• Sereh 1butir

Resep Membuat Kare Brawijaya :

1. Ayam dibersihkan, dicuci, dipotong-potong, direbus.


2. Bumbu dihaluskan kecuali laos, sereh dan jeruk purut.


3. Ayam yang telah masak diberi bumbu, diaduk-aduk ditambah vetsin.

Demikianlah Resep Membuat Kare Brawijaya

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal