Resep Membuat Gagape Ayam

Resep Membuat Gagape Ayam

Bahan dan Resep Membuat Gagape Ayam :

• Ayam 1 ekor


• Kelapa 1 butir

Bumbu Resep Membuat Gagape Ayam :

• Laos 5 iris


• Lada 1 sendok teh


• Sereh 3 batang


• Jeruk nipis 1 buah


• Bawang merah 10 buah


• Kunyit 1 sendok teh


• Bawang putih 2 siung


• Garam secukupnya

Resep Membuat Gagape Ayam :

1. Ayam dibersihkan, dipotong-potong, direbus dengan garam dan kunyit.


2. Bumbu-bumbu dihaluskan.


3. Kelapa diparut, ½ bagian digoreng dan ½ bagian lagi dibuat santan 3 cangkir.


4. Apabila daging ayam sudah agak lembek, bumbu-bumbu dimasukkan, setelah masak dimasukkan santan kelapa, diberi air jeruk nipis, kemudian kelapa goreng dimasukkan, diaduk. Jika sudah mendidih diangkat (masakan menjadi kental).

Demikianlah Resep Membuat Gagape Ayam

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal