Resep Membuat Botok

Resep Membuat Botok

Bahan dan Resep Membuat Botok :

• Tempe 10 potong


• Daun melinjo 2 ikat


• Lamtoro 2 genggam


• Kelapa agak muda 1 butir


• Teri ¼ ons


• Daun pisang secukupnya


• Biting secukupnya

Bumbu Resep Membuat Botok :

• Bawang merah 6 buah


• Daun salam 3 lembar


• Bawang putih 4 siung


• Gula merah 1 sendok makan


• Lombok hijau 5 buah


• Garam 1 sendok makan


• Laos 2 iris

Resep Membuat Botok :

1. Tempe dipotong persegi kecil.


2. Daun melinjo dicabik-cabik.


3. Kelapa diparut.


4. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam, laos, lombok diiris-iris.


5. Bahan-bahan dicampur, ditambah bumbu-bumbu, dicampur rata.


6. kemudian dibungkus daun pisang, dialas daun salam.


7. Dikukus sampai masak.

Demikianlah Resep Membuat Botok

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal