Resep Membuat Botok Yuyu

Resep Membuat Botok Yuyu

Bahan dan Resep Membuat Botok Yuyu :

• Kelapa setengah tua ½ butir


• Yuyu 10 ekor


• Daun pisang secukupnya


• Biting secukupnya

Bumbu Resep Membuat Botok Yuyu :

• Bawang merah 4 buah


• Ketumbar ½ sendok teh


• Bawang putih 3 siung


• Kencur ½ rsj


• Lombok merah 2 buah


• Laos 1 iris


• Lombok rawit 5 buah


• Garam ½ sendok makan

Resep Membuat Botok Yuyu :

1. Juju dibersihkan, ditumbuk diambil airnya.


2. Kelapa dibersihkan, diparut.


3. Bumbu dihaluskan dicampur dengan kelapa dan air juju.


4. Dibungkusi daun pisang, dikukus sampai masak.

Keterangan :

• Yuyu adalah sebangsa kepiting kecil yang hidup di air tawar.

Demikianlah Resep Membuat Botok Yuyu

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal