Resep Membuat Botok Lireh

Resep Membuat Botok Lireh

Bahan dan Resep Membuat Botok Lireh :

• Daun lempuyang muda (lireh) 5 ikat


• Kelapa muda ½ butir


• Tempe bosok 4 potong


• Daun pisang 1 pelepah

Bumbu Resep Membuat Botok Lireh :

• Bawang merah 3 buah


• Laos 1 potong


• Bawang putih 3 siung


• Ketumbar ½ sendok teh


• Lombok merah 3 biji


• Terasi ½ sendok teh


• Lombok rawit 7 biji


• Garam 1 sendok makan

Resep Membuat Botok Lireh :

1. Daun lireh dicuci, dipotong, ditumbuk sampai halus.


2. Kelapa diparut.


3. Semua bumbu dan tempe bosok dihaluskan.


4. Sesudah itu semua bahan dicampur.


5. Botok dibungkusi daun pisang dikukus sampai masak.

Demikianlah Resep Membuat Botok Lireh

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal