Resep Membuat Botok Kelapa Muda

Resep Membuat Botok Kelapa Muda

Bahan dan Resep Membuat Botok Kelapa Muda :

• Kelapa muda 1 butir


• Petai 1 keris


• Teri ½ ons


• Air 3 sendok makan


• Daun pisang secukupnya

Bumbu Resep Membuat Botok Kelapa Muda :

• Bawang merah 2 buah


• Kunyit 3 rsj


• Bawang putih 2 siung


• Terasi ½ sendok teh


• Ketumbar ½ sendok teh


• Gula merah 1 sendok teh


• Lada ½ sendok teh


• Salam 8 lembar


• Jahe 2 rsj


• Garam 1 sendok makan

Resep Membuat Botok Kelapa Muda :

1. Kelapa dibersihkan, diparut.


2. Bumbu-bumbu dihaluskan, dicampurkan pada kelapa parut dan air.


3. Petai diiris, teri dicuci, dicampur dengan no.2.


4. Dibungkusi tiap bungkusan diberi daun salam ½ lembar.


5. Dikukus sampai masak.

Demikianlah Resep Membuat Botok Kelapa Muda

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal