Resep Membuat Binde Biluhuta

Resep Membuat Binde Biluhuta

Bahan dan Resep Membuat Binde Biluhuta :

• Jagung muda dipipil 1 liter


• Udang kecil 1½ liter

Bumbu Resep Membuat Binde Biluhuta :

• Bawang merah 10 buah


• Lombok rawit 1 sendok


• Tomat 2 buah


• Belimbing wuluh 10 buah


• Daun bawang 5 helai


• Daun kemangi 10 helai


• Jeruk nipis 1 buah


• Garam secukupnya

Resep Membuat Binde Biluhuta :

1. Jagung direbus.


2. Udang dikeluarkan kepalanya, dicuci, dipotong-potong halus, direbus dengan air secukupnya.


3. Pisang batu dicuci, diiris-iris halus.


4. Bawang merah, tomat, daun bawang, belimbing daun kemangi, dipotong-potong halus.


5. Lombok, garam, diulek.


6. Udang yang sudah direbus dicampur dengan bumbu-bumbu, dimasukkan kedalam panci, ditambah kelapa parut.


7. Jagung rebus dan air rebusan yang masih mendidih bersama kelapa dimasukkan.


8. Jeruk diperas airnya, dimasukkan.


9. Diaduk sampai rata.

Demikianlah Resep Membuat Binde Biluhuta

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia

Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal