Resep Membuat Bebek Bumbu Bali
Bahan dan Resep Membuat Bebek Bumbu Bali :
- Bebek 1 ekor
- Air 2 gelas
- Minyak kelapa ½ gelas
Bumbu Resep Membuat Bebek Bumbu Bali :
- Bawang merah 10 buah
- Kemiri 10 biji
- Bawang putih 5 siung
- Laos 2 iris
- Lombok merah 10 buah
- Daun jeruk purut 4 lembar
- Kunyit 1 iris
- Sereh 2 batang
- Terasi 1 sendok teh
- Garam 2 sendok makan
- Kecap ¾ sendok makan
- Daun salam 4 lembar
Resep Membuat Bebek Bumbu Bali :
- Bebek yang sudah dibersihkan dipotong-potong seperlunya.
- Semua bumbu dihaluskan kecuali laos, sereh, daun salam, daun jeruk purut.
- Semua bumbu ditumis, potongan bebek dimasukkan ditambah kecap, digoreng sebentar.
- Air 2 gelas dimasukkan masakan dijerangkan sambil ditutup, sampai air hampir habis dan bebek menjadi empuk.
- Jika bebek belum empuk dapat ditambah air lagi, direbus lagi sampai kuah tinggal sedikit dan bebeknya empuk.
Demikianlah Resep Membuat Bebek Bumbu Bali
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati
Tidak ada komentar:
Posting Komentar