Senin, 26 November 2012

Resep Membuat Bebek Bumbu Bali


Resep Membuat Bebek Bumbu Bali


Bahan dan Resep Membuat Bebek Bumbu Bali :




  • Bebek 1 ekor

  • Air 2 gelas

  • Minyak kelapa ½ gelas


Bumbu Resep Membuat Bebek Bumbu Bali :




  • Bawang merah 10 buah

  • Kemiri 10 biji

  • Bawang putih 5 siung

  • Laos 2 iris

  • Lombok merah 10 buah

  • Daun jeruk purut 4 lembar

  • Kunyit 1 iris

  • Sereh 2 batang

  • Terasi 1 sendok teh

  • Garam 2 sendok makan

  • Kecap ¾ sendok makan

  • Daun salam 4 lembar


Resep Membuat Bebek Bumbu Bali :




  1. Bebek yang sudah dibersihkan dipotong-potong seperlunya.

  2. Semua bumbu dihaluskan kecuali laos, sereh, daun salam, daun jeruk purut.

  3. Semua bumbu ditumis, potongan bebek dimasukkan ditambah kecap, digoreng sebentar.

  4. Air 2 gelas dimasukkan masakan dijerangkan sambil ditutup, sampai air hampir habis dan bebek menjadi empuk.

  5. Jika bebek belum empuk dapat ditambah air lagi, direbus lagi sampai kuah tinggal sedikit dan bebeknya empuk.


Demikianlah Resep Membuat Bebek Bumbu Bali


Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati


Tidak ada komentar:

Posting Komentar