Resep Membuat Acar Jagung Mentah

Resep Membuat Acar Jagung Mentah

Bahan dan Resep Membuat Acar Jagung Mentah :

• Jagung yang muda sekali (putik jagung) 10 buah


• Air ½ cangkir

Bumbu Resep Membuat Acar Jagung Mentah :

• Lada 3 butir


• Gula pasir 2 sendok makan


• Cuka 1 sendok makan


• Garam 1 sendok teh

Resep Membuat Acar Jagung Mentah :

1. Jagung dikupas, dicuci dan ditiriskan.


2. Air dimasak sampai mendidih beserta garam, lada, gula pasir dan cuka.


3. Diangkat dari api dan didinginkan ; lada dikeluarkan.


4. kalau sudah panas-panas kuku, jagung yang telah ditiriskan dimasukkan dan direndam beberapa waktu sebelum dihidangkan.

Keterangan : Masakan ini dapat pula dibikin dari bunga turi yang dikeringkan lebih dahulu, dinamakan acar gala-gala kering. Gala-gala berarti bunga turi.

Demikianlah Resep Membuat Acar Jagung Mentah

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia

Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal